我们在一颗黑枸杞上钻了“牛角尖”
2021-07-06
澳门沙金娱乐服务公司·高华峰

澳门沙金娱乐服务阿里巴巴GR接待中心项目团队,被我们亲 切地称为“九号馆大家庭”,承担着阿里巴巴集团最重要 的接待服务和大型活动保障工作。澳门沙金娱乐服务自2016年入驻 九号馆以来,高端接待不胜枚举,但无论哪一场接待,特 发服务小伙伴总能以微小的改变和创新,感动客户。

2018年,甘肃省政府人员来访阿里巴巴西溪园区,接待团队接到接待任务。根据接待需求和信息,我们最终确 定本次接待的主要方向:要让客户有宾至如归的接待体 验,要增加阿里接待方与客户的谈资,要体现甘肃定制和 杭州特色,同时还要展现阿里平台的实力。

首先,我们调取了甘肃在阿里平台上热卖特产的数 据,根据数据挑出可做创新的特色产品。其中黑枸杞,无 论是在销量还是代表性上都占有绝对优势,接待团队选择 在黑枸杞上做文章。黑枸杞是甘肃特产,如何与杭州本地 特色结合呢?经过团队的头脑风暴,杭白菊脱颖而出。最 后,我们决定在接待室给客户提供黑枸杞和杭白菊泡的茶 饮,一阴一阳,一寒一火,一甘肃一杭州。

采购好甘肃当地“黑枸杞”以及杭州特色“杭白菊” 后,接待团队就犯了难。对于黑枸杞和杭白菊的冲泡, 团队中没有人特别有经验,冲泡出来的饮品不是口感不 好,就是观感不好。但如果否定此方案,重新选用别的 方案,时间上又来不及。为了保障接待,我们迅速召集了 会务团队中对茶特别有研究的同事,以及环境团队中家里 世代种茶的大姐,大家集中时间一起探索。有人提议,不 同的水质,泡出来的口感会不一样,我们马上采购康师傅 矿泉水、农夫山泉水、依云冰川水等不同品牌的水尝试冲 泡。又有人提议说,不同的温度泡出来的口感和颜色也会 不一样,我们马上将每个品牌的矿泉水烧至95℃、85℃、 65℃……排列组合,反复尝试,观察汤色,品尝味道。经 过不断地尝试,我们一致认为,采用农夫山泉矿泉水,以 70℃水温冲泡,口感颜色最佳。


我们在一颗黑枸杞上钻了“牛角尖”

我们在一颗黑枸杞上钻了“牛角尖”


可正当我们喜出望外之时,有细心的同事发现,不久 前用70℃水温冲泡的几杯黑枸杞菊花茶的颜色好像比刚刚 泡出来的时候颜色深了一些。此话一出,接待团队瞬间都 沉默了,因为我们深知在接待过程中,座谈至少持续半小 时,如果刚冲泡好的茶水颜色都会变深,那如果放半个小 时,茶汤不知道会变成什么样子。

失落、无助,每个人脸上都写满了焦急。此时,有同 事提出,要不我们先把枸杞和菊花分别泡开,把第一泡茶 汤丢掉,给客人提供第二泡茶,这样颜色变化会小一些。大家一听,都眼前一亮,瞬间又打起了精神。随后,我们 又经过多次尝试,最终确定采用产自杭州千岛湖的农夫山 泉,用245ml圆形玻璃水杯当器皿,将枸杞和菊花提前泡 好备用,会前每杯放12颗大小均匀的黑枸杞,以65℃水温 提前5分钟冲泡,确保口感最佳,茶汤颜色最好,且半小 时以内茶汤颜色变化最小。

在本次接待中,甘肃客人特别惊讶于黑枸杞搭配杭白 菊的创意,纷纷赞不绝口,并拍照留念。阿里接待方顺着 话题,表示甘肃黑枸杞以及更多的特产可以与阿里平台做 更深入的探索,双方自然而然进入合作话题。

小小的一杯黑枸杞搭配杭白菊茶饮,背后是整个澳门沙金娱乐 服务接待团队的精心、匠心,反射出接待中的创新也可以 转化为生产力。也许这就是马老师经常说的:“Small is beautiful, small is powerful。”

迹·语

匠心在细节,创新不独存于高精尖行业,平凡的 琐事中亦有创新,亦可转化为巨大的生产力。